À Ploufragan, le Cnam va ancien des experts de la transition alimentaire

À la rentrée de septembre 2026, l’Institut Boussingault du Cnam Bretagne (Conservatoire national des arts et métiers), installé à la Technopole Saint-Brieuc Armor, à Ploufragan, va ouvrir une nouvelle formation d’ingénieur en agro-industrie et systèmes numériques. Dix à quinze étudiants formaient cette première promotion, avant une montée en puissance attendue les années suivantes. « On ambitionne, à l’avenir, de monter à 30-40 étudiants, annonce Laurent Buchon, le directeur du Cnam Bretagne. Le recrutement de cette première promotion est en cours, il nous reste encore quelques places. »

Bâtiment flambant neuf

Ces futurs ingénieurs en agro-industrie seront accueillis dans un bâtiment flambant neufdont la construction a débuté en août 2025, située à côté de l’ancien bâtiment de l’Institut supérieur des productions animales et industries agroalimentaires (Ispaia), qui a été rénové. À l’issue de leur cursus de deux ou trois ans, effectué en alternance (deux niveaux du temps en entreprise, un tiers sur le site de Ploufragan), ces étudiants deviendront des experts de la transition alimentaire.

Les débouchés possibles ? Ingénieur en agroécologie numérique, propriétaire de produit de données, responsable innovation des filières alimentaires ou consultant en transformation numérique des filières agricoles. Ils bénéficieront d’une spécialisation unique : l’intégration de l’IA et des data sciences dans l’ensemble de la filière alimentaire, du champ à l’assiette.

L’IA au service des agriculteurs

« Nous sommes dans une période d’explosion de l’intelligence artificielle et on ne veut pas rater le virage. L’IA impacte déjà les métiers de l’agro-agri en étant intégrés dans les équipements. Un exemple ? Un exploitant agricole pourra bénéficier d’une représentation vidéo, en 3D, de son troupeau de vaches », explique Laurent Buchon.

Et, relève Philippe Fravalole directeur de la formation, « l’enjeu est d’accompagner les filières de production agroalimentaire afin de faire face aux évolutions sociales, économiques et climatiques. Les étudiants seront formés aux sciences du vivant et aux sciences de la donnée, dans un environnement changeant ».

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